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07/06/2024
Verführerisches Rezept: Wie man authentische Paella zubereitet
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Zutaten:
- 400g Paella-Reis
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 200g Gambas (Riesengarnelen)
- 100g grüne Bohnen
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Safranfäden
Anleitung:
- Zuerst das Hähnchenbrustfilet und die Gambas in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Paprika in Streifen schneiden.
- In einer großen Paella-Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Paella-Reis dazugeben und glasig dünsten.
- Mit der Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Safranfäden würzen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Zum Schluss die Gambas auf den Reis legen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Paella mit frischer Petersilie garnieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie eine Paella-Pfanne für die authentische Zubereitung.
- Varieren Sie das Gemüse je nach Saison und Geschmack.
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie mehr Safranfäden hinzufügen.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 450 kcal, 10g Fett, 60g Kohlenhydrate, 30g Eiweiß.
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Tags:
Meeresfrüchte, Spanisch, Hauptgericht
Fragen und Antworten:
Frage | Antwort |
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Wie lange dauert es, authentische Paella zuzubereiten? | Die Gesamtzeit beträgt ungefähr 50 Minuten. |
Welche Zutaten werden für Paella benötigt? | Paella-Reis, Hähnchenbrustfilet, Gambas, grüne Bohnen, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Safranfäden. |
Wie kann man die Paella authentisch garnieren? | Mit frischer Petersilie. |
Welchen Schwierigkeitsgrad hat das Paella-Rezept? | Der Schwierigkeitsgrad ist mittel. |
Was sind die idealen Portionen für das Paella-Gericht? | Das Rezept ergibt 4 Portionen. |
Welchen Nährwert hat eine Portion Paella? | Pro Portion: 450 kcal, 10g Fett, 60g Kohlenhydrate, 30g Eiweiß. |
Kann man die Paella mit anderen Meeresfrüchten variieren? | Ja, je nach Geschmack und Saison können Sie verschiedene Meeresfrüchte verwenden. |
Welche Kochtipps gibt es für die Zubereitung von Paella? | Verwenden Sie eine Paella-Pfanne, variieren Sie das Gemüse und fügen Sie mehr Safran für intensivere Farbe hinzu. |
Wie kann man die Paella-Reis schön glasig dünsten? | Braten Sie den Reis kurz in Olivenöl an, bis er glasig wird. |
Welche Gewürze sind wichtig für den Geschmack der Paella? | Salz, Pfeffer und Safranfäden verleihen der Paella ihren charakteristischen Geschmack. |
Schlusswort:
Genießen Sie diese authentische Paella nach unserem verführerischen Rezept und lassen Sie sich von den Aromen Spaniens verzaubern. Bon Appétit!