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Verführerisches Rezept aus dem Nahen Osten: Wie man köstliche Falafel zaubert
| Einleitung |
|---|
|
Willkommen zu unserem fantastischen Rezept für Falafel, einer beliebten Spezialität aus dem Nahen Osten. Mit diesem Schritt-für-Schritt Guide können Sie ganz einfach köstliche Falafel zu Hause zubereiten und Ihre Lieben beeindrucken. Tauchen Sie ein in die Welt der orientalischen Aromen und entdecken Sie, wie einfach es ist, diese knusprigen und würzigen Bällchen selbst zu machen. |
Zutaten:
- Kichererbsen
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Petersilie
- Kreuzkümmel
- Koriander
- Sesam
- Salz und Pfeffer
- Backpulver
- Olivenöl
Anleitung:
- Kichererbsen über Nacht einweichen lassen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einem Mixer zu einer groben Masse verarbeiten.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie getrocknete Kichererbsen anstelle von Dosen, um eine bessere Konsistenz zu erhalten.
- Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu, um die Falafel luftiger zu machen.
- Servieren Sie die Falafel mit frischem Salat, Hummus und Joghurtsauce für ein komplettes Gericht.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
Nährwertinformationen:
Pro Portion: Kalorien: 200, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 10 g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, vegan, glutenfrei
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange muss man die Kichererbsen einweichen? | Am besten über Nacht, damit sie schön weich werden. |
| Was kann man als Beilage zu den Falafeln servieren? | Frischen Salat, Hummus, und Joghurtsauce sind beliebte Begleiter. |
| Welche Gewürze sind typisch für Falafel? | Kreuzkümmel und Koriander sorgen für den charakteristischen Geschmack. |
| Wie kann man Falafel frittieren? | Erhitzen Sie ausreichend Öl in einem Topf und geben Sie die Bällchen portionsweise hinein, bis sie goldbraun sind. |
| Sind Falafel gesund? | Ja, sie sind eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe. |
| Können Falafel auch gebacken werden? | Ja, sie können auch im Ofen gebacken werden, um sie etwas fettärmer zu machen. |
| Wie lang halten sich Falafel im Kühlschrank? | Sie können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf erwärmt werden. |
| Kann man Falafel einfrieren? | Ja, sie lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf einfach wieder aufwärmen. |
| Was macht Falafel so knusprig? | Das Frittieren sorgt für die knusprige äußere Schicht, während das Innere schön saftig bleibt. |
| Wie kann man Falafel würzen? | Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch, Chili oder Zitrone für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse. |
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