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Verführerische Zitronen-Pfannkuchen
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Einfaches Tortitas Rezept zum Nachmachen! |
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| Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
| Portionen: | 4 |
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 20 Minuten |
| Gesamtzeit: | 30 Minuten |
| Schlagwörter: | Zitronenpfannkuchen, Tortitas Rezept, Frühstück, Brunch, vegetarisch |
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 2 EL Zucker
- Butter zum Braten
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz, Zitronenschale und Zucker vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
- Die Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
- Die Zitronenpfannkuchen heiß servieren und nach Belieben mit Puderzucker oder frischem Obst garnieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Zitronen für ein intensiveres Aroma.
- Die Pfanne vor dem Backen gut erhitzen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
- Variieren Sie die Süße nach Ihrem Geschmack, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Nährwertinformationen:
Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Eiweiß: 6g
| Frage | Antwort |
|---|---|
| 1. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? | Ja, der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. |
| 2. Kann ich statt Zitronenschale Zitronensaft verwenden? | Ja, Sie können Zitronensaft anstelle von Zitronenschale verwenden, jedoch wird das Aroma weniger intensiv sein. |
| 3. Kann ich die Pfannkuchen einfrieren? | Ja, die gebackenen Pfannkuchen können eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und erwärmt werden. |
| 4. Kann ich anstelle von Mehl glutenfreies Mehl verwenden? | Ja, Sie können glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version des Rezepts verwenden. |
| 5. Wie kann ich die Pfannkuchen aufpeppen? | Sie können die Pfannkuchen mit frischen Beeren, Joghurt oder Ahornsirup garnieren, um sie aufzupeppen. |
| 6. Gibt es eine vegane Version des Rezepts? | Ja, Sie können Eier und Milch durch pflanzliche Alternativen wie Sojamilch und Apfelmus ersetzen. |
| 7. Kann ich die Pfannkuchen zum Mitnehmen vorbereiten? | Ja, die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter verpackt und zum Mitnehmen vorbereitet werden. |
| 8. Kann ich den Teig auch für herzhafte Pfannkuchen verwenden? | Ja, Sie können den Teig für herzhafte Pfannkuchen mit Kräutern und Käse variieren. |
| 9. Welche Beilagen passen zu den Zitronenpfannkuchen? | Geräucherter Lachs, Avocado oder Rührei passen gut als Beilagen zu den Zitronenpfannkuchen. |
| 10. Wie lange halten sich die Zitronenpfannkuchen frisch? | Die Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage frisch gehalten werden. |