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Einführung
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Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 150g geriebener Bergkäse
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Anbraten
Anleitung
- Zuerst Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
- Den Teig durch ein Spätzlepresse ins kochende Salzwasser drücken.
- Die Spätzle abseihen und abtropfen lassen.
- Die Spätzle mit geriebenem Bergkäse vermengen und in einer Pfanne goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kochtipps
- Verwenden Sie hochwertigen Bergkäse für das authentische Geschmackserlebnis.
- Das Anbraten der Spätzle in Butter verleiht eine knusprige Textur.
- In der Schweiz werden Käsespätzle oft mit Röstzwiebeln serviert.
Dauer
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionengröße
4 Portionen
Nährwertinformationen
Pro Portion: Kalorien: 400, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g, Eiweiß: 15g
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tags
Vegetarisch, Schweizer Küche, Käse, Spätzle
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange sollte der Teig ruhen? | Der Teig sollte mindestens 30 Minuten ruhen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. |
| Was ist die beste Art, die Spätzle zu formen? | Die Verwendung einer Spätzlepresse erleichtert das Formen der Spätzle und sorgt für eine gleichmäßige Struktur. |
| Welcher Käse eignet sich am besten für dieses Rezept? | Ein würziger Bergkäse passt perfekt zu den Schweizer Käsespätzle. |
| Kann man die Spätzle auch ohne Zwiebeln zubereiten? | Ja, die Zwiebeln sorgen für zusätzlichen Geschmack, können aber auch weggelassen werden. |
| Wie lange sollten die Spätzle gebraten werden? | Braten Sie die Spätzle in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten. |
| Was kann man als Beilage zu den Käsespätzle servieren? | Die Käsespätzle schmecken besonders gut mit einem frischen grünen Salat als Beilage. |
| Können die Käsespätzle aufgewärmt werden? | Ja, die Käsespätzle können aufgewärmt und am nächsten Tag genossen werden. |
| Wie lange dauert es, die Spätzle durch die Spätzlepresse zu drücken? | Es dauert nur wenige Minuten, um den Teig durch die Spätzlepresse ins kochende Wasser zu drücken. |
| Wie kann man die Konsistenz der Spätzle testen? | Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche des Wassers steigen. |
| Was macht die Schweizer Käsespätzle so besonders? | Die Kombination aus herzhaften Spätzle, würzigem Bergkäse und knusprigen Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem beliebten Klassiker in der Schweizer Küche. |
Sie haben noch Fragen zu Schweizer Käsespätzle? Kontaktieren Sie uns gerne!