Schritt-für-Schritt-Anleitung für unsere köstliche venezolanische Pabellón Criollo

Zutaten:

• 500g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
• 2 Tassen schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
• 3 Tassen Reis
• 2 reife Plantains, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse geriebener Käse
• 4 Eier
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Pfanne das Rindfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis es braun ist.
2. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die schwarzen Bohnen hinzu und würzen Sie mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
4. In einer separaten Pfanne die Plantains in Öl goldbraun braten.
5. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
6. Die Eier in einer Pfanne braten und beiseite stellen.
7. Auf einem Teller den Reis als Basis anrichten, gefolgt von dem Rindfleisch und den schwarzen Bohnen.
8. Legen Sie die Plantains darüber und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
9. Garnieren Sie mit den gebratenen Eiern und servieren Sie heiß.

Kochtipps:

• Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gut durchgebraten ist, um das volle Aroma zu entfalten.
• Sie können auch schwarze Bohnen aus der Dose verwenden, jedoch frisch gekochte Bohnen haben einen besseren Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Dauer:

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde

Portionsgröße:

4 Personen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 450 pro Portion
• Eiweiß: 25g
• Kohlenhydrate: 40g
• Fett: 20g

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Tags:

Venezolanisch, Hauptgericht, Schwarze Bohnen, Reis, Plantains

Fragen und Antworten: