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„Leckeres Rezept aus der Schweiz: Emmental Käsefondue selbst gemacht!“
06/06/2024
Peruanisches Traditionsgericht: Leckeres Lomo Saltado selbst gemacht!
Peruanisches Lomo Saltado ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der peruanischen Küche perfekt vereint. Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses traditionelle Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können. |
Zutaten:
- 500g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, in Spalten geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Pflanzenöl
- Reis zum Servieren
Anleitung:
- Das Rinderfilet in einer Schüssel mit Sojasauce, Rotweinessig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren und für 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Rinderfilet für ein zartes und saftiges Ergebnis.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
- Servieren Sie das Lomo Saltado mit frischem Koriander oder Petersilie für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionsgröße:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 350, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 20 g, Protein: 30 g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Peruanisch, Lomo Saltado, Rindfleisch, Gemüse, Hauptgericht
Fragen und Antworten:
Frage | Antwort |
---|---|
Welches Fleisch eignet sich am besten für Lomo Saltado? | Rinderfilet ist die traditionelle Wahl für Lomo Saltado, da es zart und saftig ist. Alternativ können Sie auch Hühnchen oder Schweinefleisch verwenden. |
Was ist der Unterschied zwischen Lomo Saltado und Bistec a lo pobre? | Der Hauptunterschied besteht darin, dass Bistec a lo pobre normalerweise mit einem Spiegelei serviert wird, während Lomo Saltado mit Reis gereicht wird. |
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten? | Ja, Sie können das Rindfleisch durch Tofu oder Pilze ersetzen, um eine vegetarische Version von Lomo Saltado zu kreieren. |
Wie kann ich das Gericht würziger machen? | Sie können mehr Gewürze wie Chilischoten oder Paprikapulver hinzufügen, um das Gericht schärfer zu machen. |
Wie lange kann ich Lomo Saltado im Kühlschrank aufbewahren? | Sie können das Gericht bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es vor dem Servieren einfach in der Mikrowelle oder Pfanne. |
Was ist das Geheimnis einer guten Lomo Saltado-Soße? | Das Geheimnis liegt in der Marinade aus Sojasauce, Rotweinessig und Gewürzen, die das Fleisch zart und aromatisch macht. |
Kann ich das Gericht auch mit Nudeln servieren? | Ja, Sie können Lomo Saltado auch mit gekochten Nudeln anstelle von Reis servieren. Es schmeckt genauso köstlich! |
Welche Beilagen passen gut zu Lomo Saltado? | Avocado, gebratene Bananen oder gebratene Kartoffeln sind klassische Beilagen, die gut zu Lomo Saltado passen. |
Wie kann ich das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten? | Verdoppeln Sie einfach die Zutatenmenge und bereiten Sie das Gericht in einer größeren Pfanne zu, um es für mehr Personen zuzubereiten. |
Was sind die typischen Gewürze der peruanischen Küche? | Typische Gewürze der peruanischen Küche sind Ají Amarillo (gelbe Chilischote), Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch. |