„Peruanisches Kochabenteuer: Wie man leckeres Lomo Saltado zubereitet“

Zutaten:

• 500g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Pflanzenöl
• gekochte Kartoffeln und Reis zum Servieren

Anleitung:

1. Das Rinderfilet mit Sojasauce, Rotweinessig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Fleisch scharf anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz anbraten, bis das Gemüse leicht angebräunt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren mit gekochten Kartoffeln und Reis.

Kochtipps:

• Verwenden Sie hochwertiges Rinderfilet für das beste Ergebnis.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Mais hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
• Servieren Sie Lomo Saltado mit frisch gehacktem Koriander für einen zusätzlichen Geschmackskick.