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Peruanisches Gaumenfest: Das Geheimnisvolle Ceviche-Rezept enthüllt!
| Artikelnummer: | 12345 |
| Schwierigkeitsgrad: | Mittel |
| Kategorie: | Fischgericht |
Das Ceviche-Rezept ist eine traditionelle peruanische Spezialität, die mit frischen Fischstücken in einer sauren Zitrusmarinade mariniert wird. Es ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, perfekt für warme Sommertage. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie das Geheimnisvolle Ceviche-Rezept zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g frischer Fisch (z.B. Kabeljau, Lachs oder Garnelen)
- 4 Limetten
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 1 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer
- 1 Avocado (optional)
Anleitung:
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Limetten auspressen und den Saft über den Fisch gießen. Den Fisch etwa 30 Minuten lang marinieren lassen.
- Die Zwiebel und die Chilischote fein hacken und zu dem marinierten Fisch geben.
- Den Koriander grob hacken und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional kann die Avocado in Würfel geschnitten und unter den Ceviche gemischt werden.
Küchentipps: Für ein intensiveres Aroma können Sie dem Ceviche auch etwas Ingwer hinzufügen. Servieren Sie das Ceviche mit Mais und Süßkartoffeln für ein authentisches peruanisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 200 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 8 g
Protein: 20 g
Keywords:
Peruanische Küche, Fischrezept, Traditionelles Gericht, Frische Zutaten, Leichte Mahlzeit, Sommerrezept, Zitrusmarinade, Avocado, Koriander, Zwiebel
| Fragen | Antworten |
|---|---|
| Was ist Ceviche? | Ceviche ist ein peruanisches Gericht, bei dem roher Fisch in saurer Zitrusmarinade mariniert wird. |
| Welche Fischsorten eignen sich am besten für Ceviche? | Kabeljau, Lachs und Garnelen sind beliebte Optionen für Ceviche. |
| Wie lange sollte der Fisch mariniert werden? | Der Fisch sollte etwa 30 Minuten in der Zitrusmarinade marinieren. |
| Was sind traditionelle Beilagen zu Ceviche? | Mais und Süßkartoffeln sind beliebte Beilagen zu Ceviche. |
| Wie kann man das Ceviche noch verfeinern? | Man kann dem Ceviche Ingwer hinzufügen für ein intensiveres Aroma. |
| Ist Ceviche gesund? | Ja, Ceviche ist eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit. |
| Kann man Ceviche auch vegetarisch zubereiten? | Ja, man kann Ceviche auch mit Tofu oder Gemüse zubereiten. |
| Wie lange dauert die Zubereitung von Ceviche? | Die Zubereitung von Ceviche dauert insgesamt etwa 30 Minuten. |
| Welche Gewürze passen gut zu Ceviche? | Koriander, Zwiebel und Chilischoten sind traditionelle Gewürze für Ceviche. |
| Wird Ceviche warm oder kalt serviert? | Ceviche wird kalt serviert und ist perfekt für heiße Sommertage. |