„Leichtes Rezept für köstliches Biryani: So einfach machst du authentisches indisches Biryani zu Hause!“

Zutaten:

• 500g Basmatireis
• 500g Hähnchenfleisch oder Gemüse
• 2 große Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Ingwer, 2 cm Stück
• 300g Joghurt
• Gewürze: Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Nelken, Kardamom, Zimt, Chili, Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten
• Frische Minze und Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Reis gründlich waschen und für 30 Minuten einweichen.
2. Das Hähnchenfleisch oder Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste verarbeiten.
4. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
5. Hähnchenfleisch oder Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es durchgekocht ist.
6. Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
7. Joghurt unterrühren und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
8. Den Reis abgießen und zusammen mit dem Fleisch in Schichten in einem Topf füllen.
9. Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
10. Mit frischer Minze und Koriander garnieren und servieren.

Kochtipps:

• Verwenden Sie hochwertige Basmati-Reis für das beste Ergebnis.
• Passen Sie die Schärfe des Gerichts nach Ihrem Geschmack an.
• Fügen Sie Ihrer Biryanis eine Handvoll Rosinen oder geröstete Nüsse hinzu, um sie aufzupeppen.

Dauer:

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Portionsgröße:

Reicht für 4 Personen

Nährwertinformationen:

• Kalorien: 400 pro Portion
• Kohlenhydrate: 50g pro Portion
• Eiweiß: 20g pro Portion
• Fett: 15g pro Portion

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Tags:

Indisch, Hähnchen, Vegetarisch, Glutenfrei