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| Leckeres Rezept: Zarte Carne de res nach Omas Art |
|---|
| Servings: 4-6 |
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (zum Schmoren geeignet)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Tomaten
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel)
- Olivenöl
Anleitung:
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit den Gewürzen würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Möhren und Paprika in Scheiben schneiden.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- Möhren und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Topf abdecken und das Gericht für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Gericht mit Reis oder Kartoffeln servieren und genießen.
Kochtipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für ein geschmackvolles Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
- Optional können Sie dem Gericht auch weitere Gemüsesorten hinzufügen.
Benötigte Zeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.
Nährwertinformationen:
Pro Portion: Kalorien: 350, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiß: 30g.
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Stichwörter:
Rindfleisch, Schmorgericht, Gemüse, altmodisch, Familienrezept
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Welche Art von Rindfleisch eignet sich am besten für dieses Gericht? | Am besten eignet sich Rindfleisch zum Schmoren, z.B. aus der Schulter oder dem Bug. |
| Kann ich das Gericht auch im Slow Cooker zubereiten? | Ja, das Gericht eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung im Slow Cooker. Folgen Sie einfach den Schritten und passen Sie die Garzeit entsprechend an. |
| Welche Beilagen passen gut zu Carne de res nach Omas Art? | Reis, Kartoffeln oder frisches Baguette sind hervorragende Beilagen für dieses Gericht. |
| Kann ich das Gericht vorbereiten und einfrieren? | Ja, das Gericht eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie es vor dem Servieren einfach wieder auftauen und erwärmen es langsam. |
| Wie lange hält sich Carne de res im Kühlschrank? | Das Gericht hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn es luftdicht verpackt ist. |
| Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten? | Ja, Sie können das Rindfleisch durch Tofu oder Pilze ersetzen und Gemüsebrühe verwenden, um eine vegetarische Variante zuzubereiten. |
| Wie kann ich das Gericht würziger machen? | Sie können zusätzliche Gewürze wie Chili, Cayennepfeffer oder Paprikaflocken hinzufügen, um das Gericht würziger zu machen. |
| Wie lange sollte das Fleisch schmoren, damit es zart wird? | Das Fleisch sollte mindestens 2 Stunden schmoren, damit es schön zart wird. Bei Bedarf können Sie die Garzeit verlängern. |
| Welche Gewürze passen gut zu Carne de res nach Omas Art? | Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel sind die klassischen Gewürze für dieses Gericht, können aber nach Belieben variiert werden. |
| Eignet sich das Gericht auch als Party-Snack? | Ja, servieren Sie das Gericht als Tacos mit frischen Gemüsetoppings und Salsas als Party-Snack. |