Leckeres Rezept: Rote Linsen Suppe à la Lentejas Rojas

Kategorie	Schwierigkeitsgrad	Zubereitungszeit	Gesamtzeit	Portionen	Tags
Suppe	Leicht	10 Minuten	30 Minuten	4 Portionen	Vegetarisch, Glutenfrei

Zutaten:

Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
Linsen hinzufügen und kurz mitbraten. Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver zugeben und alles vermengen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Die Suppe kann nach Belieben mit Chili oder Ingwer verfeinert werden.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
Sie können auch verschiedene Gemüsesorten wie Kürbis oder Paprika hinzufügen, um die Suppe abwechslungsreicher zu gestalten.

Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 35g, Eiweiß: 15g

Frage	Antwort
1. Kann ich die Suppe auch einfrieren?	Ja, die Suppe eignet sich gut zum Einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
2. Ist die Suppe vegan?	Ja, die Suppe ist rein pflanzlich und somit vegan.
3. Kann ich statt roten Linsen auch andere verwenden?	Ja, Sie können auch grüne oder gelbe Linsen verwenden, beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Garzeiten.
4. Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?	Die Suppe hält sich gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
5. Kann ich die Suppe auch im Slow Cooker zubereiten?	Ja, die Suppe kann auch im Slow Cooker zubereitet werden, beachten Sie hierbei die entsprechende Einstellung und Garzeit.
6. Welches Brot passt gut zur Suppe?	Ein knuspriges Baguette oder dunkles Bauernbrot harmoniert wunderbar mit der würzigen Suppe.
7. Kann ich die Suppe auch mit Kokosmilch verfeinern?	Ja, ein Schuss Kokosmilch verleiht der Suppe eine cremige Note, probieren Sie es aus!
8. Kann ich die Suppe auch für Gäste zubereiten?	Die Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht für Gäste, servieren Sie sie mit einem frischen Salat und Brot.
9. Kann ich die Suppe auch pikant würzen?	Ja, mit etwas Chili oder Cayennepfeffer können Sie die Suppe würzig und scharf abschmecken.
10. Gibt es eine Alternative zur Petersilie als Garnitur?	Sie können die Suppe auch mit Koriander, Schnittlauch oder frischen Minzeblättern garnieren, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.