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Leckeres Rezept: Hummus mit gerösteten Kichererbsen – Medio Oriente Spezialität einfach selber machen!
| Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
| Portionen: | 4 Portionen |
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 0 Minuten |
| Gesamtzeit: | 15 Minuten |
| Schlagwörter: | vegetarisch, glutenfrei, Medio Oriente, Hummus, Kichererbsen |
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in einem Mixer zusammen mit Knoblauch, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver bestreuen.
- Die gerösteten Kichererbsen darüber verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren und genießen!
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Kichererbsen und kochen Sie sie selbst, um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Koriander oder Chiliflocken, um den Hummus nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: Kalorien: 220, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 18g, Eiweiß: 6g
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
| Wie lange hält sich Hummus im Kühlschrank? | Hummus hält sich im Kühlschrank gut verschlossen ca. 5-7 Tage. |
| Welche anderen Zutaten passen gut zu Hummus? | Geröstete Pinienkerne, Olivenöl, oder gehackte Petersilie sind köstliche Ergänzungen zu Hummus. |
| Kann ich Hummus einfrieren? | Ja, Hummus kann gut eingefroren werden. Einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und vor dem Servieren auftauen lassen. |
| Welche Brotart eignet sich am besten zum Dippen in Hummus? | Pita-Brot oder Fladenbrot sind ideal zum Dippen in Hummus. |