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Leckeres Rezept für Rote Linsen Curry |
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Zutaten:
- 200g Rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400ml Kokosmilch
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- frisches Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- Die Kokosmilch und die Linsen dazugeben und gut vermengen.
- Das Curry für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Gewürze für ein intensiveres Aroma.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison für Abwechslung.
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Dauer:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionengröße:
4 Portionen
Nährwertinformationen pro Portion:
Kalorien: 300
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 30g
Eiweiß: 10g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Glutenfrei, Gesund
| Fragen | Antworten |
|---|---|
| 1. Wie lange dauert es, Rotes Linsen Curry zuzubereiten? | Die Gesamtzeit beträgt 35 Minuten. |
| 2. Kann ich anstelle von Kokosmilch auch Sahne verwenden? | Ja, Sie können Sahne als Alternative verwenden. |
| 3. Sind Rote Linsen gesund? | Ja, Rote Linsen sind eine gute Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe. |
| 4. Kann ich das Curry einfrieren? | Ja, das Curry eignet sich gut zum Einfrieren. Einfach in Portionen aufteilen und einfrieren. |
| 5. Welche Gewürze passen gut zu Rote Linsen Curry? | Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel sind beliebte Gewürze für dieses Gericht. |
| 6. Kann ich das Curry auch ohne Zwiebel und Knoblauch zubereiten? | Ja, Sie können die Zwiebel und den Knoblauch durch andere Gewürze ersetzen. |
| 7. Welche Beilagen passen zu Rote Linsen Curry? | Reis, Naan oder Fladenbrot sind ideale Beilagen für dieses Gericht. |
| 8. Kann ich das Curry auch vegan zubereiten? | Ja, das Curry ist von Natur aus vegetarisch und kann leicht vegan angepasst werden. |
| 9. Kann ich das Curry auch mit anderen Hülsenfrüchten zubereiten? | Ja, Sie können das Rezept auch mit Kichererbsen oder weißen Bohnen variieren. |
| 10. Wie lange hält sich das Curry im Kühlschrank? | Das Curry hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. |