"Leckeres Rezept aus der Schweiz: So machst du eine traditionelle Käsespätzle"

Published by Nerea SwissMilch.com on 07/06/2024

Zutaten:

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
Die Eier und das Wasser in die Mulde geben und zu einem Teig verrühren. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Salzwasser drücken und kurz aufkochen lassen. Die Spätzle abgießen und abtropfen lassen.
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Die Spätzle unterheben und den Käse darüber streuen. Alles vermengen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Verwenden Sie einen Spätzlehobel, um die Spätzle gleichmäßig zu formen.
Statt Emmentaler können Sie auch Gruyère oder Bergkäse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Für eine vegetarische Version können Sie den Speck durch geröstete Zwiebeln oder Pilze ersetzen.

Pro Portion: Kalorien 520, Fett 25g, Kohlenhydrate 45g, Protein 25g

Fragen	Antworten
1. Wie lange dauert es, Käsespätzle zuzubereiten?	45 Minuten
2. Kann ich die Spätzle auch ohne Spätzlesieb zubereiten?	Ja, Sie können den Teig auch mit einem Messer oder einem Löffel ins kochende Wasser schaben.
3. Kann ich Käsespätzle vegetarisch zubereiten?	Ja, Sie können den Speck durch geröstete Zwiebeln oder Pilze ersetzen.
4. Welchen Käse kann ich anstelle von Emmentaler verwenden?	Sie können auch Gruyère oder Bergkäse verwenden.
5. Kann ich die Käsespätzle vorbereiten und später servieren?	Ja, Sie können die Käsespätzle im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
6. Wie kann ich die Käsespätzle noch verfeinern?	Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
7. Können die Käsespätzle glutenfrei gemacht werden?	Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Spätzle zuzubereiten.
8. Sind Käsespätzle ein traditionelles Gericht in der Schweiz?	Ja, Käsespätzle sind ein beliebtes traditionelles Gericht in der Schweiz und im Allgäu.
9. Kann ich die Käsespätzle auch als Beilage servieren?	Ja, die Käsespätzle eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder Fleischgerichten.
10. Welche Getränke passen gut zu den Käsespätzle?	Ein frischer Weißwein oder ein kühles Bier harmonieren gut mit den Käsespätzle.