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Einführung
Das folgende Rezept führt dich durch die Zubereitung eines köstlichen französischen Gemüsegerichts – Ratatouille. Mit seinen leckeren Aromen und vielseitigen Zutaten ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne. Lass uns gemeinsam entdecken, wie du dieses leckere Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten kannst!
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 2 große Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten und Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis es weich wird.
- Tomatenmark und getrocknete Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ratatouille für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis es gut durchgezogen ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Kochtipps
Um das Ratatouille noch aromatischer zu machen, kannst du verschiedene frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Außerdem schmeckt das Gericht besonders gut, wenn du es mit frischem Baguette oder Reis servierst.
Dauer
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen Ratatouille.
Nährwertangaben
- Kalorien pro Portion: 180
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 5g
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tags
Vegetarisch, Glutenfrei, Französisch
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie kann ich das Ratatouille aufpeppen? | Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern, Knoblauch oder einer Prise Chili würzen, um es extra aromatisch zu machen. |
| Ist Ratatouille vegan? | Ja, das Gericht ist rein pflanzlich und somit auch für Veganer geeignet. |
| Wie lange hält sich Ratatouille im Kühlschrank? | Ratatouille kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden. |
| Welche Beilagen passen gut zu Ratatouille? | Ratatouille schmeckt köstlich mit Baguette, Reis oder auch Pasta. |
| Wie kann ich Reste von Ratatouille verwerten? | Du kannst die Reste zum Beispiel als Füllung für Omeletts verwenden oder als Dip für Brot servieren. |
| Was ist das Besondere an Ratatouille? | Ratatouille zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit an Gemüsesorten und sein intensives Aroma aus, das es zu einem echten Gaumenschmaus macht. |
| Wie kann ich Ratatouille einfrieren? | Du kannst das Gericht problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen. |
| Welche Gewürze passen gut zu Ratatouille? | Neben den klassischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin passen auch Kreuzkümmel, Curry oder Paprikapulver gut zu Ratatouille. |
| Kann man Ratatouille auch kalt essen? | Ja, Ratatouille schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker. |
| Ist Ratatouille gesund? | Ja, Ratatouille ist reich an gesunden Gemüsesorten und somit eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung. |
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