Leckeres Mexikanisches Street Food zu Hause: So bereiten Sie authentische Tacos al Pastor zu!

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch, dünn geschnitten
• 1 Ananas, frisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 4 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Maistortillas
• Frischer Koriander, gehackt
• Limettenspalten zum Servieren

Anleitung:

1. Marinieren Sie das Schweinefleisch in einer Mischung aus Ananassaft, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Essig, Salz und Pfeffer für mindestens 2 Stunden.
2. Schneiden Sie die Ananas in dünne Scheiben und grillen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie leicht karamellisiert sind.
3. Braten Sie das marinierte Schweinefleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill, bis es durchgekocht ist und eine knusprige Textur hat.
4. Erhitzen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill, bis sie warm und leicht gebräunt sind.
5. Füllen Sie die Tortillas mit dem gegrillten Schweinefleisch, gegrillter Ananas, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft.
6. Servieren Sie die Tacos al Pastor heiß und genießen Sie das köstliche mexikanische Street Food zu Hause!

Kochtipps:

Um die Tacos noch authentischer zu machen, können Sie auch fein gehackte Zwiebeln, frische Korianderblätter und scharfe Salsa hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen und Beilagen, um Ihren eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren.

Fragen und Antworten: