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Leckeres Brigadeiro Rezept: Schritt-für-Schritt Anleitung für süße brasilianische Pralinen
| Einleitung: | Brigadeiros sind köstliche brasilianische Pralinen, die mit nur wenigen Zutaten und Schritten zubereitet werden können. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du diese süßen Leckereien ganz einfach zu Hause selber machen kannst. Perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch! |
|---|
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch (ca. 400g)
- 2 EL ungesalzene Butter
- 4 EL Kakaopulver
- Schokoladenstreusel oder Kokosraspeln zum Wälzen
Anleitung:
- In einem Topf die Kondensmilch, die Butter und das Kakaopulver vermischen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Brigadeiro-Masse dick wird und sich vom Topfboden löst (ca. 10-15 Minuten).
- Die Masse auf einem mit Butter eingefetteten Teller oder Backpapier auskühlen lassen.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln oder Kokosraspeln wälzen.
- Die Brigadeiros kühl stellen, bis sie fest sind, und dann servieren.
Kochtipps:
- Um die Brigadeiros noch aromatischer zu machen, kannst du eine Prise Salz oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Wenn die Masse zu klebrig ist, kannst du etwas Puderzucker hinzufügen, um sie zu festigen.
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen oder bunten Streuseln für eine individuelle Note.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Brigadeiros.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 120
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 2g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, glutenfrei, Dessert, Süßigkeiten, brasilianisch
Fragen & Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| 1. Wie lange kann ich Brigadeiros aufbewahren? | Brigadeiros halten sich im Kühlschrank für ca. 1 Woche frisch. |
| 2. Kann ich die Brigadeiros einfrieren? | Ja, Brigadeiros können problemlos eingefroren werden. Lass sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen. |
| 3. Kann ich anstelle von Kakaopulver auch Schokolade verwenden? | Ja, du kannst Schokolade verwenden, schmelze sie einfach zusammen mit der Kondensmilch und der Butter. |
| 4. Kann ich Brigadeiros ohne Butter zubereiten? | Ja, du kannst auch Margarine oder Kokosöl verwenden, um die Brigadeiros zuzubereiten. |
| 5. Kann ich die Brigadeiros auch ohne Kondensmilch machen? | Traditionell werden Brigadeiros mit Kondensmilch zubereitet, aber du könntest es mit anderen Milchalternativen versuchen. |
| 6. Kann ich die Brigadeiros mit anderen Aromen verfeinern? | Ja, du kannst verschiedene Aromen wie Kaffee, Rum oder Orangenschale hinzufügen, um den Brigadeiros eine besondere Note zu verleihen. |
| 7. Wie kann ich die Brigadeiros schön präsentieren? | Du kannst die Brigadeiros auf kleinen Papierförmchen servieren oder sie in hübsche Bonbongläser schichten. |
| 8. Kann ich die Brigadeiros auch als Geschenk verpacken? | Ja, Brigadeiros eignen sich hervorragend als Geschenk. Verpacke sie in einer hübschen Schachtel oder einem Glas und dekoriere sie mit einem hübschen Band. |
| 9. Kann ich die Brigadeiros auch mit Kindern zubereiten? | Ja, Brigadeiros sind auch eine tolle Aktivität, um mit Kindern zu machen. Sie werden es lieben, die kleinen Kugeln zu formen und zu wälzen. |
| 10. Woher stammt die Tradition der Brigadeiros? | Die Brigadeiros sind nach dem brasilianischen Politiker Brigadeiro Eduardo Gomes benannt und sind ein beliebtes Dessert in Brasilien. Sie werden zu verschiedenen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und Feiertagen genossen. |