Leckerer Lachs in Pernod-Sauce: Ein einfaches Rezept zum Nachkochen
Leckerer Lachs in Pernod-Sauce
| Schwierigkeitsgrad: Einfach |
Portionen: 4 |
| Vorbereitungszeit: 10 Minuten |
Kochzeit: 20 Minuten |
| Gesamtzeit: 30 Minuten |
Küchenstil: Fischgerichte |
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1/2 Tasse Pernod
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
- Den Lachs abspülen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen.
- Die Lachsfilets von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie gar sind.
- Den Pernod und die Sahne dazugeben und gut vermischen.
- Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce über den Lachsfilets verteilen und mit frischen Kräutern garnieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frischen Lachs für das beste Aroma.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie für einen individuellen Geschmack.
- Servieren Sie den Lachs mit Reis oder gebratenem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 350, Fett: 20 g, Kohlenhydrate: 5 g, Protein: 35 g
Fragen und Antworten:
| Fragen |
Antworten |
| Ist Pernod ein essbarer Likör? |
Ja, Pernod ist ein Likör, der Anis und verschiedene Kräuter enthält und in der Küche vielseitig verwendet werden kann. |
| Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht? |
Reis, Kartoffeln oder Salat sind hervorragende Beilagen für den Lachs in Pernod-Sauce. |
| Kann ich die Zitrone in der Sauce weglassen? |
Ja, die Zitrone verleiht der Sauce Frische, aber Sie können sie nach Belieben weglassen. |
