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Leckere Tapas selber machen: Ein spanisches Rezept für Gambas al Ajillo |
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Eine köstliche spanische Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist und Ihre Gäste begeistern wird. |
Zutaten:
- 500g Gambas
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frisches Baguette zum Servieren
Anleitung:
- Die Gambas schälen und den Darm entfernen.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Gambas hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten.
- Die roten Paprikaflocken dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gambas mit Brot servieren und genießen!
Kochtipps:
Um das Aroma zu intensivieren, können Sie noch etwas gehackte Petersilie über die Gambas streuen. Dazu passt ein frischer grüner Salat als Beilage.
Dauer:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 250 Kalorien, 15g Fett, 20g Protein, 5g Kohlenhydrate
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Tapas, spanisch, Gambas, Knoblauch, einfach
Fragen und Antworten |
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| Frage | Antwort |
| Wie lange kann ich die Gambas al Ajillo aufbewahren? | Die Gambas sollten frisch zubereitet und sofort serviert werden. |
| Welche Beilagen passen zu den Gambas al Ajillo? | Ein frisches Baguette oder ein grüner Salat sind ideale Begleiter. |
| Kann ich die roten Paprikaflocken durch Chiliflocken ersetzen? | Ja, für eine schärfere Version können Sie Chiliflocken verwenden. |
| Welche Gambas eignen sich am besten für dieses Rezept? | Am besten eignen sich frische Gambas, alternativ können auch tiefgekühlte Gambas verwendet werden. |
| Wie kann ich die Gambas am besten schälen? | Die Gambas lassen sich am einfachsten schälen, indem Sie den Kopf abdrehen und die Schale mit den Händen abziehen. |
| Kann ich die Gambas auch grillen anstatt braten? | Ja, die Gambas können auch auf dem Grill zubereitet werden für ein noch intensiveres Aroma. |
| Wie kann ich das Olivenöl am besten aromatisieren? | Sie können das Olivenöl mit zusätzlichen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian aromatisieren. |
| Kann ich die Gambas al Ajillo auch als Hauptgericht servieren? | Ja, die Gambas können auch als Hauptgericht mit Reis oder Kartoffeln serviert werden. |
| Welchen Wein empfehlen Sie zu den Gambas al Ajillo? | Ein trockener Weißwein wie ein Verdejo oder Albariño passt hervorragend zu dem Gericht. |
| Sind die Gambas al Ajillo glutenfrei? | Ja, das Gericht ist glutenfrei und eignet sich somit auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit. |