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Lecker und einfach: Crêpes Suzette Rezept für zu Hause
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Zutaten:
- 150g Mehl
- 3 Eier
- 250ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Orangenlikör
- 100g Zucker
- 50g Butter
- 2 Orangen
Anleitung:
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen und jeweils eine dünne Schicht Teig hineingeben.
- Die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.
- Den Orangensaft einer Orange auspressen.
- In einer anderen Pfanne Zucker karamellisieren lassen.
- Orangensaft und Orangenlikör hinzufügen und kurz einkochen lassen.
- Die Crêpes in der Sauce wenden und servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um sicherzustellen, dass die Crêpes nicht anhaften.
- Sie können die Crêpes auch mit einer anderen Zitrusfrucht wie Zitrone zubereiten, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Probieren Sie verschiedene Füllungen wie Nutella, Früchte oder Eis für Abwechslung.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Crêpes.
Nährwertangaben:
Pro Portion: Kalorien: 200, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Süß, Frühstück, Dessert
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| 1. Wie kann ich die Crêpes aufbewahren? | Sie können die Crêpes in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz in der Mikrowelle erwärmen. |
| 2. Kann ich die Orangenlikör weglassen? | Ja, Sie können den Orangenlikör durch Orangensaft oder eine andere Likörsorte ersetzen. |
| 3. Kann ich die Crêpes vorbereiten und später erwärmen? | Ja, die Crêpes können vorbereitet und bei Bedarf kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmt werden. |
| 4. Kann ich die Crêpes mit anderen Früchten servieren? | Ja, Sie können die Crêpes mit verschiedenen Früchten wie Beeren, Bananen oder Äpfeln servieren. |
| 5. Wie kann ich die Crêpes aufpeppen? | Sie können die Crêpes mit geschmolzener Schokolade, Nüssen oder Sahne verfeinern. |
| 6. Sind Crêpes glutenfrei? | Nein, Crêpes enthalten in der Regel Gluten aufgrund des Mehls. |
| 7. Kann ich die Crêpes auch herzhaft füllen? | Ja, Crêpes können auch mit herzhaften Füllungen wie Spinat, Käse oder Schinken zubereitet werden. |
| 8. Kann ich die Crêpes einfrieren? | Ja, die Crêpes können gut eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und erwärmt werden. |
| 9. Kann ich die Crêpes auch ohne Eier zubereiten? | Ja, es gibt auch Rezepte für vegane Crêpes ohne Eier. |
| 10. Kann ich die Crêpes auch ohne Milch machen? | Ja, Sie können die Milch durch pflanzliche Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch ersetzen. |