„Kolumbianisches Leckerbissen: Schritt-für-Schritt Anleitung für eine köstliche Ajiaco Suppe“

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 4 große Kartoffeln
• 2 Maiskolben
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Korianderblätter
• 2 Avocados
• 1 Dose Maiskörner
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Dose Kapern
• 1 Dose Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Den Maiskolben vom Korn schneiden.
5. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
6. Füge die Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
7. Füge die Kartoffeln, den Mais, die weißen Bohnen und die Kapern hinzu und fülle den Topf mit Wasser auf, bis alle Zutaten bedeckt sind.
8. Lass die Suppe köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen durchgekocht ist.
9. Füge die Sahne hinzu und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10. Serviere die Ajiaco Suppe heiß und garniere sie mit Avocadoscheiben und frischen Korianderblättern.

Kochtipps

Um der Ajiaco Suppe eine zusätzliche Dimension des Geschmacks zu verleihen, kannst du eine Prise Kreuzkümmel und geräucherten Paprika hinzufügen.

Dauer

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionsgröße

Die Ajiaco Suppe ergibt ca. 4-6 Portionen.

Nährwertinformation

Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 350
Fett: 10g
Kohlenhydrate: 40g
Protein: 25g

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Tags

Traditionell, kolumbianisch, Suppe, Hähnchen, vegetarisch, glutenfrei