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Zutaten:
- Grüne Kochbananen
- Avocado
- Tomaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Limettensaft
- Koriander
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- Die Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- In heißem Öl goldbraun frittieren und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Die Avocado zerdrücken und mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die frittierten Kochbananen mit der Guacamole servieren und genießen.
Kochtipps:
- Verwenden Sie reife Avocados für die Guacamole, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Probieren Sie verschiedene Gewürze und Kräuter aus, um den Geschmack zu variieren.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionsgröße:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 200
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 3g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Kolumbianisch
- Guacamole
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie werden die Patacones knusprig? | Indem sie zweimal frittiert werden. |
| Welche Gewürze passen gut zur Guacamole? | Knoblauch, Zwiebeln und Koriander. |
| Wie kann ich die Avocado schnell reifen lassen? | Legen Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane. |
| Was ist der Unterschied zwischen Kochbananen und normalen Bananen? | Kochbananen sind stärker und haben einen höheren Gehalt an Stärke und weniger Zucker als normale Bananen. |
| Wie lange kann die Guacamole im Kühlschrank aufbewahrt werden? | Am besten innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen, da sie schnell braun wird. |
| Welche anderen Beilagen passen gut zu Patacones? | Salat, Salsa oder Sauerrahm. |
| Können die Patacones auch im Backofen gebacken werden? | Ja, allerdings werden sie nicht so knusprig wie beim Frittieren. |
| Was bedeutet „Patacones“ auf Deutsch? | Frittierte Kochbananen. |
| Wie kann man die Patacones noch würzen? | Mit Chili, Paprika oder Kreuzkümmel. |
| Was ist das Geheimnis einer guten Guacamole? | Reife Avocados und frische Zutaten verwenden. |