Kolumbianische Küche: So einfach gelingt dir das köstliche Ajiaco-Rezept
| Zutaten: |
- 2 Hühnerbrustfilets
- 4 kleine Kartoffeln
- 2 Maiskolben
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- 2 Avocados
- 1 Limette
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- Salz und Pfeffer
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| Anleitung: |
- Hühnerbrustfilets mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind. Herausnehmen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln und Mais in Scheiben schneiden und in einem großen Topf mit Wasser kochen.
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln und Mais hinzufügen. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Koriander hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados, Limettensaft und Paprikaschoten dazugeben.
- Servieren und genießen!
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| Kochzeit: |
60 Minuten |
| Portionen: |
4 |
| Schwierigkeitsgrad: |
Leicht |
| Tags: |
Kolumbianisch, Suppe, Ajiaco, Avocado |
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