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Willkommen zu unserem köstlichen Zimtstern-Rezept! |
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Unser himmlisches Plätzchen-Rezept wird Ihre Küche mit einem verlockenden Zimtaroma füllen und Ihre Lieben begeistern. Folgen Sie unserer einfachen Backanleitung und genießen Sie die süße Verführung dieser traditionellen Weihnachtsleckerei. |
Zutaten:
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 200g Marzipanrohmasse
- Mehl zum Ausrollen
Anleitung:
- Mandeln und Puderzucker vermischen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Mandel-Puderzucker-Mischung heben.
- Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- Marzipan dünn ausrollen und Sterne formen.
- Ausgestochene Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Genießen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Kochtipps:
Um perfekte Zimtsterne zu erhalten, achten Sie darauf, den Teig nicht zu fest zu kneten und die Sterne gleichmäßig dünn auszustechen. Verzieren Sie die Plätzchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft für eine zusätzliche süße Note.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 10-12 Minuten
- Gesamtzeit: 32 Minuten
Portionsgröße:
Das Rezept ergibt ca. 30 Zimtsterne.
Nährwertangaben:
- Kalorien pro Portion: 120
- Fett: 7g
- Kohlenhydrate: 12g
- Eiweiß: 3g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Weihnachten, Plätzchen, Zimt, Marzipan, Backen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie kann ich die Zimtsterne am besten aufbewahren? | Die Zimtsterne sollten luftdicht in einer Keksdose oder einem Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. |
| Welche Alternative gibt es zur Marzipanrohmasse? | Sie können auch Mandelmus verwenden, um die Zimtsterne zu binden und ihnen einen intensiven Mandelgeschmack zu verleihen. |
| Kann ich die Zimtsterne einfrieren? | Ja, die Zimtsterne können gut eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden, um ihre Frische zu bewahren. |
| Wie kann ich die Zimtsterne dekorativ verzieren? | Sie können die Zimtsterne mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss dekorieren und mit gehackten Mandeln bestreuen. |
| Welche Gewürze passen gut zu den Zimtsternen? | Ingwer, Nelken und Kardamom sind beliebte Gewürze, die den Zimtsternen eine besondere Note verleihen können. |
| Wie lange sind die Zimtsterne haltbar? | Bei richtiger Lagerung sind die Zimtsterne mehrere Wochen haltbar und bleiben frisch und knusprig. |
| Wie kann ich die Zimtsterne besonders knusprig machen? | Backen Sie die Zimtsterne etwas länger und bei niedrigerer Temperatur, um sie besonders knusprig zu machen. |
| Kann ich den Teig für die Zimtsterne auch im Voraus zubereiten? | Ja, der Teig für die Zimtsterne kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er ausgestochen und gebacken wird. |
| Wie viele Zimtsterne sollte ich pro Portion servieren? | Je nach Größe der Sterne empfehlen wir ca. 2-3 Zimtsterne pro Portion zu servieren. |
| Was kann ich tun, wenn der Teig für die Zimtsterne zu trocken ist? | Fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Eiweiß oder ein wenig Wasser hinzu, um den Teig geschmeidiger zu machen. |