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Einführung
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Willkommen zu unserem köstlichen Tajine-Rezept! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Tajine Mrouzia Schritt für Schritt zubereiten können. Diese traditionelle marokkanische Tajine ist voller exotischer Aromen und Gewürze und wird sicherlich Ihre Sinne verzaubern. Folgen Sie unserer Anleitung und entdecken Sie die Magie der marokkanischen Küche! |
Zutaten
- 1 kg Lammfleisch, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 100 g Rosinen
- 100 g Mandeln
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Anleitung
- Zuerst das Lammfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig.
- Geben Sie die Rosinen, Mandeln, Honig und Gewürze hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie etwas Wasser ein, um eine Sauce zu bilden, und lassen Sie die Tajine köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Servieren Sie die Tajine heiß mit Couscous oder Brot.
Kochtipps
Um das Gericht noch würziger zu machen, können Sie auch Kreuzkümmel, Koriander und Safran hinzufügen. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Dauer
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionsgröße
Dieses Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Nährwertangaben
Nährwert pro Portion: Kalorien: 450, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 35g
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tags
Marokkanisch, Tajine, Lammfleisch, Gewürze
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange hält sich die Tajine im Kühlschrank? | Die Tajine hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn sie richtig aufbewahrt wird. |
| Kann ich die Rosinen durch getrocknete Aprikosen ersetzen? | Ja, Sie können die Rosinen durch getrocknete Aprikosen ersetzen, um eine andere Geschmacksnote zu erhalten. |
| Welches Gemüse passt gut zur Tajine? | Kartoffeln, Karotten und Kürbis sind beliebte Gemüsebeilagen für Tajine. |
| Wie kann ich die Tajine würziger machen? | Sie können zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Chiliflocken hinzufügen, um die Tajine würziger zu machen. |
| Keywords | Tajine, Marokkanisch, Lammfleisch, Gewürze, Rezept, Mrouzia, Exotisch, Kochen, Essen, Genießen |