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Einfaches und köstliches Pho-Rezept
| Zutaten: | – 500g Rinderfilet |
|---|---|
| – 1 Zwiebel | |
| – 2 Stangen Zitronengras | |
| – 1 Stück Ingwer | |
| – 1 Zimtstange | |
| – 3 Gewürznelken | |
| – 1 Sternanis | |
| – 1 EL Koriandersamen | |
| – 2 EL Fischsauce | |
| – 1 EL Zucker | |
| – 400g Reisnudeln |
Anleitung:
- Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel halbieren und Ingwer in Scheiben schneiden
- Zitronengras zerdrücken
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Zimtstange, Gewürznelken, Sternanis und Koriandersamen hinzufügen
- Köcheln lassen und die Brühe abschäumen
- Fleisch hinzufügen und ca. 1-2 Minuten kochen lassen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen
- Suppe mit Fischsauce und Zucker abschmecken
- Nudeln in Schüsseln geben und Suppe darüber gießen
- Mit frischen Kräutern und Limettenscheiben garnieren
Kochtipps:
– Statt Rindfleisch können auch Hühnchen oder Tofu verwendet werden
– Frisches Gemüse wie Bohnenkeimlinge oder Koriander können als Topping hinzugefügt werden
Dauer:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 350 kcal
Eiweiß: 25g
Fett: 10g
Kohlenhydrate: 40g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Traditionell, Suppe, Vietnamesisch
Fragen & Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange kann man Pho aufbewahren? | Pho kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. |
| Welche Kräuter eignen sich als Topping? | Koriander, Thai-Basilikum und Minze sind beliebte Kräuter für Pho. |
| Kann man Pho auch vegetarisch zubereiten? | Ja, man kann Tofu oder Gemüse als alternative Proteinquelle verwenden. |
| Wie kann man die Brühe würziger machen? | Man kann mehr Gewürze wie Sternanis und Zimt hinzufügen oder mit Chili würzen. |
| Welche Beilagen passen zu Pho? | Frühlingsrollen, gedünstetes Gemüse oder Salate sind beliebte Beilagen zu Pho. |
| Wie kann man Pho glutenfrei machen? | Verwenden Sie glutenfreie Reisnudeln und glutenfreie Sojasauce. |
| Was ist der Unterschied zwischen Pho und Ramen? | Pho ist eine vietnamesische Nudelsuppe, während Ramen eine japanische Nudelsuppe ist. |
| Was ist das Geheimnis einer guten Pho? | Die Qualität der Brühe und die frischen Kräuter sind entscheidend für eine leckere Pho. |
| Wie kann man die Brühe klarer machen? | Die Brühe langsam köcheln lassen und regelmäßig abschäumen, um sie klarer zu machen. |
| Womit kann man Pho noch verfeinern? | Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch geben der Brühe zusätzliche Geschmacksnuancen. |
Schlusswort:
Genießen Sie dieses köstliche Pho-Rezept zu Hause und lassen Sie sich von den traditionellen vietnamesischen Aromen verzaubern!
Schlüsselwörter:
Pho, Nudelsuppe, Vietnam, Rezept, Kochen, Traditionell, Vietnamesisch, Glutenfrei, Vegetarisch, Brühe