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Einleitung
Willkommen zu unserem köstlichen Meeresfrüchte-Rezept! In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du knusprig panierte Fischfilets mit einer leckeren Parmesan-Kräuter-Kruste zubereiten kannst. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Aromen. Lass uns jetzt mit den Zutaten beginnen!
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 100g Paniermehl
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier, verquirlt
- Olivenöl zum Braten
Anleitung
- Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In drei separate Schalen das Mehl, die verquirlten Eier und die Paniermischung aus Paniermehl, Parmesan und Kräutern bereitstellen.
- Die Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss in der Paniermischung panieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Fischfilets darin goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Serviere die knusprig panierten Fischfilets mit einer Beilage deiner Wahl und genieße!
Kochtipps
- Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Brate die Fischfilets nur so lange, bis sie goldbraun und knusprig sind, um sie saftig zu halten.
- Experimentiere mit verschiedenen Fischsorten für Abwechslung im Geschmack.
Dauer
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 350 Kalorien, 15g Fett, 20g Kohlenhydrate, 30g Protein
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tags
Meeresfrüchte, Fischfilet, Parmesan, Kräuter, Knusprig paniert
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie kann ich die Fischfilets besonders knusprig machen? | Indem du sie gut im Paniermehl wendest und in ausreichend heißem Öl brätst. |
| Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht? | Salzkartoffeln, Reis oder ein frischer Salat sind ideale Begleiter. |
| Kann ich auch andere Fischsorten für dieses Rezept verwenden? | Ja, du kannst auch andere weiße Fischfilets wie Zander oder Scholle verwenden. |
| Wie lange sollten die Fischfilets gebraten werden? | Etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. |
| Wie bewahre ich übrig gebliebene Fischfilets am besten auf? | Am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen. |
| Wie kann ich das Rezept für eine größere Gruppe anpassen? | Verdopple einfach die Zutatenmengen und brate die Fischfilets in mehreren Portionen. |
| Was ist der beste Weg, um die Fischfilets zu würzen? | Salz und Pfeffer sind eine gute Grundwürzung, aber du kannst auch mit Gewürzen wie Paprika oder Zitrone experimentieren. |
| Wie kann ich sicherstellen, dass die Fischfilets gar sind? | Schneide vorsichtig in eines der Filets und prüfe, ob das Fleisch undurchsichtig und fest ist. |
| Kann ich die Fischfilets auch im Ofen backen? | Ja, das ist möglich. Lege sie auf ein Backblech und backe sie bei 200°C für ca. 15-20 Minuten. |
| Welche Kräuter passen besonders gut zur Parmesan-Kruste? | Petersilie, Dill und Schnittlauch bringen Frische und Aroma in die Kruste. |