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| Titel: | Köstliches Kichererbsen-Curry: Ein Leitfaden zur Zubereitung des Geschmacks von Indien |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
| Portionen: | 4 |
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 30 Minuten |
| Gesamtzeit: | 45 Minuten |
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Kokosöl
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anweisungen:
- In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie sie kurz an, um ihr Aroma freizusetzen.
- Geben Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie sie für weitere 10 Minuten.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Kochtipps:
Um dem Curry mehr Tiefe zu verleihen, können Sie auch Gemüse wie Spinat, Kartoffeln oder Blumenkohl hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinem persönlichen Geschmack zu entsprechen.
Nährwertinformationen:
Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Ballaststoffe: 8g, Protein: 10g
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange hält sich das Kichererbsen-Curry im Kühlschrank? | Das Curry hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. |
| Ist dieses Rezept glutenfrei? | Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden. |
| Kann ich Konserven-Kichererbsen anstelle von getrockneten Kichererbsen verwenden? | Ja, Sie können Konserven-Kichererbsen verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. |
| Welche Beilagen passen gut zu diesem Curry? | Basmatireis, Naan-Brot oder Chapati sind hervorragende Beilagen für dieses Curry. |
Schmackhaftes Kochen und guten Appetit!