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| Köstliches colombianisches Empanada-Rezept |
|---|
| Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Nachkochen! |
Zutaten:
- 500g Maismehl
- 400g Rindfleisch, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- In einer Pfanne das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- In einer Schüssel das Maismehl mit etwas Wasser vermengen, um einen Teig zu formen.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und flach drücken.
- Etwas Füllung auf jede Teigfläche geben und vorsichtig zusammenklappen.
- In heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Abtropfen lassen.
- Servieren und genießen!
Kochtipps:
Um sicherzustellen, dass die Empanadas knusprig werden, können Sie den Teig vor dem Frittieren für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 12 köstliche Empanadas.
Nährwertinformation:
Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 12g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Glutenfrei, Kolumbianisch
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie kann ich die Empanadas aufbewahren? | Die Empanadas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. |
| Kann ich die Empanadas einfrieren? | Ja, die Empanadas können eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen. |
| Welche Beilagen passen gut zu den Empanadas? | Guacamole, Salsa oder eine scharfe Soße sind köstliche Begleiter zu den Empanadas. |
| Wie kann ich das Rezept vegetarisch machen? | Sie können das Rindfleisch durch Gemüse wie Pilze oder Tofu ersetzen. |
| Kann ich Empanadas auch in der Airfryer zubereiten? | Ja, Sie können die Empanadas anstelle des Frittierens auch im Airfryer zubereiten. Einfach nach Herstelleranleitung vorgehen. |
| Welche Gewürze passen gut zu den Empanadas? | Neben Kreuzkümmel und Paprikapulver können Sie auch Oregano, Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. |
| Wie groß sollten die Empanadas sein? | Die Empanadas sollten etwa handtellergroß sein, damit sie gut gefüllt sind, aber auch handlich zum Essen. |
| Kann ich den Teig für die Empanadas im Voraus zubereiten? | Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. |
| Wie kann ich sicherstellen, dass die Empanadas nicht auseinanderfallen? | Drücken Sie die Ränder gut zusammen und verwenden Sie eine Gabel, um sie zu versiegeln. |
| Was sind traditionelle Beilagen zu Empanadas in Kolumbien? | In Kolumbien werden Empanadas oft mit Aji-Sauce oder Guasca-Sauce serviert. |