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| Köstliches Bacalao-Rezept: So gelingt die perfekte Bacalao Picasso! |
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Zutaten:
- 500g Bacalao (getrockneten Kabeljau)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 1 rote Paprika
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anleitung:
- Bacalao über Nacht in Wasser einweichen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schneiden.
- Tomaten häuten und würfeln.
- Bacalao abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch, Paprika und Bacalao hinzufügen und anbraten.
- Tomaten dazu geben und alles köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Servieren und genießen!
Kochtipps:
- Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Bacalao für den besten Geschmack.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Servieren Sie das Bacalao mit frischem Brot oder Reis.
Dauer:
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionsgröße:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 300 kcal
Fett: 10g
Kohlenhydrate: 20g
Eiweiß: 25g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Pescetarian, glutenfrei, gesund
Fragen und Antworten:
| Fragen | Antworten |
|---|---|
| 1. Wie lange muss der Bacalao eingeweicht werden? | Über Nacht in Wasser einweichen. |
| 2. Welche Gewürze werden für das Bacalao-Rezept empfohlen? | Salz, Pfeffer, Paprikapulver |
| 3. Welche Beilagen passen gut zu Bacalao? | Frisches Brot oder Reis |
| 4. Wie kann man Bacalao noch variieren? | Man kann verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder mit verschiedenen Gewürzen experimentieren. |
| 5. Kann man Bacalao auch vegetarisch zubereiten? | Ja, man kann Bacalao auch mit Gemüse anstelle von Fisch zubereiten. |
| 6. Ist Bacalao ein traditionelles Gericht? | Ja, Bacalao ist ein traditionelles Gericht in Portugal und Spanien. |
| 7. Welche Konsistenz sollte das Bacalao haben? | Das Bacalao sollte saftig und zart sein. |
| 8. Kann man Bacalao auch kalt servieren? | Ja, Bacalao schmeckt auch kalt sehr gut. |
| 9. Wie lange hält sich das Bacalao im Kühlschrank? | Das Bacalao hält sich ca. 2-3 Tage im Kühlschrank. |
| 10. Kann man Bacalao auch einfrieren? | Ja, man kann Bacalao gut einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. |