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Köstliches Bacalao-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung für unsere einzigartige Seefahrergulasch |
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|---|---|
| Schwierigkeitsgrad: Mittel | Portionen: 4 |
| Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde |
| Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Tags: Fisch, Eintopf, Portugiesisch |
Zutaten:
- 500g Bacalao (getrockneter Kabeljau)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 200ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Bacalao mindestens 24 Stunden einweichen, das Wasser regelmäßig wechseln.
- Den Bacalao abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
- Tomaten, Lorbeerblätter und Bacalao hinzufügen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Bacalao zart ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
Kochtipps:
1. Statt Bacalao kann auch frischer Kabeljau verwendet werden, beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Kochzeiten.
2. Servieren Sie den Seefahrergulasch mit knusprigem Brot und Olivenöl.
Nährwertinformationen:
Pro Portion: 350 Kalorien, 15g Fett, 20g Kohlenhydrate, 30g Protein
Fazit:
Unser köstliches Bacalao-Rezept ist ein echter Gaumenschmaus für Fischliebhaber. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieses Seefahrergulaschs verzaubern!
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange muss der Bacalao eingeweicht werden? | Mindestens 24 Stunden, das Wasser regelmäßig wechseln. |
| Welche Alternative gibt es für getrockneten Kabeljau? | Frischer Kabeljau kann verwendet werden. |
| Was passt gut als Beilage zu diesem Gericht? | Knuspriges Brot und Olivenöl sind eine hervorragende Wahl. |