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| Köstliche Tajine mit Datteln und Huhn |
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Zutaten:
- 500g Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 100g getrocknete Datteln, entkernt
- 1 kleine Dose Kichererbsen, abgetropft
- 500ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung:
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hühnerfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die Gewürze hinzufügen und gut umrühren, um sie zu verteilen.
- Datteln, Kichererbsen und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Tajine köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kochtipps:
- Statt Hühnerfleisch können auch Lamm oder Rind verwendet werden.
- Für eine vegane Version einfach das Fleisch durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Servieren Sie die Tajine mit Couscous oder Fladenbrot.
Dauer:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionsgröße:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 350
Fett pro Portion: 10g
Kohlenhydrate pro Portion: 25g
Eiweiß pro Portion: 40g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Stichwörter:
Tajine, Huhn, Datteln, Gewürze, Kochen, Rezept, Leicht, Marokkanisch, Abendessen
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| 1. Kann ich frische Datteln statt getrockneten verwenden? | Ja, frische Datteln können verwendet werden, aber sie müssen möglicherweise länger gekocht werden, um weich zu werden. |
| 2. Kann ich die Tajine im Slow Cooker zubereiten? | Ja, die Tajine kann im Slow Cooker zubereitet werden. Fügen Sie einfach alle Zutaten hinzu und kochen Sie sie für 4-6 Stunden auf niedriger Stufe. |
| 3. Kann ich die Tajine einfrieren? | Ja, die Tajine kann eingefroren werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter geben und einfrieren. |
| 4. Welche Beilagen passen gut zur Tajine? | Couscous, Fladenbrot oder Reis sind gute Beilagen für die Tajine. |
| 5. Kann ich die Gewürze anpassen? | Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen und hinzufügen, was Ihnen am besten gefällt. |
| 6. Kann ich die Tajine vegetarisch machen? | Ja, die Tajine kann leicht vegetarisch gemacht werden, indem das Fleisch durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzt wird. |
| 7. Kann ich die Tajine ohne Kichererbsen zubereiten? | Ja, die Tajine schmeckt auch gut ohne Kichererbsen, sie sind jedoch eine schöne Ergänzung. |
| 8. Kann ich die Tajine für Gäste vorbereiten? | Ja, die Tajine eignet sich gut für die Zubereitung im Voraus, da sie am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt. |
| 9. Kann ich die Tajine für Kinder machen? | Ja, die Tajine ist auch bei Kindern beliebt, da sie süße und herzhafte Aromen kombiniert. |
| 10. Kann ich die Tajine aufwärmen? | Ja, die Tajine kann aufgewärmt werden, schmeckt aber am besten frisch zubereitet. |