| Titel: |
Köstliche Berber-Küche: Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tajine mit Hähnchen und Oliven |
| Schwierigkeitsgrad: |
Mittel |
| Portionen: |
4 |
| Zutaten: |
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 g grüne Oliven
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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| Zubereitung: |
- Das Olivenöl in einer Tajine erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gehackten Tomaten, grünen Oliven und Gewürze dazugeben.
- Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
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| Zubereitungszeit: |
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
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| Nährwertangaben: |
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 30 g
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| Tipps: |
- Verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze für mehr Aroma.
- Servieren Sie die Tajine mit Fladenbrot oder Couscous.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Auberginen.
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| Keywords: |
Köstliche Berber-Küche, Tajine, Hähnchen, Oliven, Rezept, Gewürze, marokkanisch, traditionell, Mittelmeer, gesund |
| Frage |
Antwort |
| 1. Kann ich anstelle von Hähnchen auch Lammfleisch verwenden? |
Ja, traditionell wird Tajine auch mit Lammfleisch zubereitet. Das Gericht wird dadurch noch aromatischer. |
| 2. Kann ich die grünen Oliven durch schwarze Oliven ersetzen? |
Ja, Sie können auch schwarze Oliven verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. |
| 3. Wie lange hält sich Tajine im Kühlschrank? |
Sie können Tajine für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie es einfach vor dem Servieren wieder. |
| 4. Kann ich die Tajine auch im Ofen zubereiten? |
Ja, Sie können die Tajine auch im Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten garen. Decken Sie sie gut ab, damit sie nicht austrocknet. |
| 5. Welche Beilagen passen gut zu Tajine? |
Fladenbrot, Couscous, Reis oder gegrilltes Gemüse sind ideale Beilagen für Tajine. |
| 6. Kann ich die Gewürze nach meinem Geschmack anpassen? |
Ja, passen Sie die Gewürze gerne an Ihren persönlichen Geschmack an und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen. |
| 7. Ist Tajine ein traditionelles Berber-Gericht? |
Ja, Tajine ist ein beliebtes Gericht in der berberischen Küche und wird traditionell in einer Tajine-Terrakotta-Schale zubereitet. |
| 8. Kann ich die Tajine auch vegetarisch zubereiten? |
Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. |
| 9. Gibt es eine spezielle Tajine-Gewürzmischung? |
Ja, es gibt spezielle Tajine-Gewürzmischungen, die Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver und weitere Gewürze enthalten. |
| 10. Kann ich die Tajine auch mit Fisch zubereiten? |
Ja, Sie können die Tajine auch mit Fisch wie Dorade oder Seebarben zubereiten, um eine frische Alternative zu kreieren. |
