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„Die perfekte Anleitung für ein unvergleichliches Linsenrezept: Rote Linsen-Liebe in der Küche!“
07/06/2024!["Authentisches Mexikanisches Taco-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Genuss"](https://www.swissmilch.com/wp-content/uploads/2024/06/4478a351bd58d9fe325ed790dad52ef5886050ac-150x150.png)
„Authentisches Mexikanisches Taco-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Genuss“
07/06/2024
Knusprige Kichererbsen-Falafel: Das ultimative Rezept aus dem Mittleren Osten
In der arabischen Welt sind Falafel eine beliebte Spezialität. Diese knusprigen Kichererbsenbällchen werden oft zusammen mit Hummus, Salat und Fladenbrot serviert. Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten:
- 250g getrocknete Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- Die Kichererbsen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und diese im heißen Öl goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Kochtipps:
- Verwende getrocknete Kichererbsen anstelle von Kichererbsen aus der Dose für die beste Textur.
- Füge je nach Geschmack weitere Gewürze wie Koriander oder Chili hinzu.
- Serviere die Falafel mit Joghurtsauce oder Tahini für zusätzlichen Geschmack.
Dauer:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 20 Falafel-Bällchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Falafel-Bällchen): Kalorien: 50, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiß: 2g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Glutenfrei, Mittlerer Osten, Street Food
Fragen und Antworten:
Fragen | Antworten |
---|---|
1. Wie lange sollte man die Kichererbsen einweichen? | Über Nacht, mindestens 8 Stunden. |
2. Kann man die Falafel auch im Ofen backen? | Ja, bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen. |
3. Kann man die Falafel auch einfrieren? | Ja, die Falafel-Bällchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. |
4. Kann man statt Kichererbsen auch andere Hülsenfrüchte verwenden? | Ja, zum Beispiel kann man auch Linsen für eine Abwandlung verwenden. |
5. Welche Sauce passt am besten zu Falafel? | Tahini-Sauce oder Joghurtsauce sind klassische Begleiter zu Falafel. |
6. Sind Falafel glutenfrei? | Ja, wenn man darauf achtet, dass keine Panade oder Mehlzusätze verwendet werden. |
7. Wie groß sollten die Falafel-Bällchen sein? | Ca. walnussgroß, damit sie gleichmäßig durchgegart werden. |
8. Kann man die Falafel auch kalt essen? | Ja, Falafel schmecken auch kalt als Snack oder im Salat. |
9. Gibt es Variationen des klassischen Falafel-Rezepts? | Ja, man kann zum Beispiel Spinat oder Kürbis hinzufügen für eine besondere Note. |
10. Woher stammt das Gericht Falafel? | Ursprünglich stammt Falafel aus dem Nahen Osten, genauer gesagt aus Ägypten. |