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Knusprige Gemüse-Falafel: Ein einfaches vegetarisches Rezept zum Nachkochen!
| Einleitung: | Knusprige Gemüse-Falafel sind eine köstliche vegetarische Variante des klassischen Falafel-Rezepts. Sie sind einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Gemüse, das ihnen eine zusätzliche Portion Nährstoffe und Geschmack verleiht. Folgen Sie diesem Rezept, um Ihre eigenen knusprigen Gemüse-Falafel zu Hause zuzubereiten und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sicherlich zum Favoriten in Ihrer Küche wird. |
|---|
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Mehl (z.B. Kichererbsenmehl oder Weizenmehl)
- Öl zum Braten
Anleitung:
- In einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Das geriebene Gemüse, die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Nach und nach das Mehl einrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und flach drücken, um Falafel-Formen zu erhalten.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Falafel darin goldbraun und knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Kichererbsen für ein noch knackigeres Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Süßkartoffeln oder Spinat.
- Servieren Sie die Falafel mit einem erfrischenden Joghurtdip oder einer scharfen Salsa.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionsgröße:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen knuspriger Gemüse-Falafel.
Nährwertinformation:
- Kalorien: 180 pro Portion
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 6g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
Vegetarisch, Knusprig, Gemüse, Falafel, Gesund
| Fragen | Antworten |
|---|---|
| Wie lange halten sich die knusprigen Gemüse-Falafel? | Die Falafel können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber vor dem Servieren erneut aufgewärmt werden. |
| Welche Dips passen gut zu den Falafel? | Joghurtdip, Hummus oder Tahini-Sauce sind ideale Begleiter zu den knusprigen Gemüse-Falafel. |
| Können die Falafel auch frittiert werden? | Ja, die Falafel können alternativ auch frittiert werden, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten. |
| Wie können die Falafel aufgewärmt werden? | Die Falafel können in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten aufgewärmt werden. |
| Welche Getränke passen gut zu den knusprigen Gemüse-Falafel? | Ein erfrischendes Getränk wie Limonade, Eistee oder ein frischer Minztee harmonieren perfekt mit den Falafel. |
| Wie können die Falafel glutenfrei gemacht werden? | Verwenden Sie glutenfreies Mehl oder Maismehl als Alternative zum Weizenmehl. |
| Welche Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden? | Kurkuma, Chili, oder Ingwer verleihen den Falafel eine würzige Note. |
| Können die Falafel auch in einem Airfryer zubereitet werden? | Ja, die Falafel können auch im Airfryer zubereitet werden, um eine gesündere Variante zu genießen. |
| Welche Beilagen passen gut zu den Falafel? | Ein frischer Salat, gebratenes Gemüse oder Reis sind ideale Beilagen zu den knusprigen Gemüse-Falafel. |
| Wie können die Falafel noch aufgepeppt werden? | Fügen Sie frischen Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Minze hinzu, um den Geschmack der Falafel zu intensivieren. |