„Italienische Delikatesse: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für leckere Ravioli“

Italienische Delikatesse: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für leckere Ravioli

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Zutaten:

• 250g Mehl
• 3 Eier
• 250g Ricotta-Käse
• 100g Spinat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Mehl (zum Bestäuben)

Anleitung:

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Eier hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
4. Ricotta-Käse mit Spinat vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
6. Füllung auf die Kreise geben, verschließen und in kochendem Wasser garen.

Kochtipps:

• Den Teig dünn ausrollen, damit die Ravioli nicht zu dick werden.
• Das Wasser für die Ravioli sollte leicht gesalzen sein, um den Geschmack zu verbessern.
• Die Ravioli können mit einer leichten Tomatensauce oder nur mit etwas Olivenöl und Parmesan serviert werden.

Dauer:

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertinformationen:

• Kalorien: 350 pro Portion
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 50g
• Eiweiß: 15g

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Tags:

Vegetarisch, Italienisch, Pasta, Ravioli, Spinat, Ricotta