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03/06/2024
Genießen Sie den französischen Klassiker: Ratatouille
| Schwierigkeitsgrad | Leicht | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zeit | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | |||||||
| Portionen | 4 | |||||||||
| Zutaten | – 1 Zwiebel | – 2 Knoblauchzehen | – 1 rote Paprika | – 1 gelbe Paprika | – 1 Aubergine | – 2 Zucchini | – 4 Tomaten | – Olivenöl | – Salz und Pfeffer | – Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian, Rosmarin) |
| Anleitung | 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. | 2. Paprika, Aubergine und Zucchini in kleine Würfel schneiden. | 3. Tomaten grob würfeln. | 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten. | 5. Paprika, Aubergine und Zucchini hinzufügen und für ca. 10 Minuten braten. | 6. Tomaten, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. | 7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. |
Weitere Tipps:
- – Für noch intensiveren Geschmack können Sie das Ratatouille über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- – Servieren Sie das Ratatouille mit frischem Baguette oder Reis.
Fazit
Das selbstgemachte Ratatouille ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als gesunde Beilage oder als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer. Probieren Sie dieses französische Gericht noch heute aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Was ist Ratatouille? | Ratatouille ist ein französisches Gemüsegericht aus geschmortem Gemüse, das traditionell mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten und Zwiebeln zubereitet wird. |
| Ist Ratatouille vegetarisch? | Ja, Ratatouille ist ein vegetarisches Gericht, da es ausschließlich aus Gemüse besteht. |
| Wie lange hält sich Ratatouille im Kühlschrank? | Ratatouille hält sich im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage. Es lässt sich auch gut einfrieren und später wieder aufwärmen. |
Schlagwörter: Ratatouille, französisch, Gemüsegericht, vegetarisch, glutenfrei, Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten, gesund