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| Titel | Frische Pasta mit Tomaten-Sahne-Sauce: Ein einfaches italienisches Rezept |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | Leicht |
| Portionen | 4 Portionen |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 40 Minuten |
Zutaten:
- 500g frische Pasta
- 500g Tomaten, gehackt
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Sahne unterrühren und die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Die Pasta abgießen und zur Tomaten-Sahne-Sauce geben, gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Kochtipps:
Statt Sahne kann auch Ricotta oder Parmesan für eine cremige Konsistenz verwendet werden. Sie können auch frische Kräuter wie Oregano oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 450 Kalorien, 15g Fett, 65g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß
Fazit:
Mit diesem einfachen Rezept können Sie in kürzester Zeit eine leckere italienische Pasta zubereiten. Die Kombination aus frischen Tomaten und Sahne sorgt für einen cremigen Geschmack, der Jung und Alt begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause!
| Fragen | Antworten |
|---|---|
| Welche Art von Pasta ist am besten für dieses Rezept geeignet? | Frische Pasta wie Tagliatelle oder Fettuccine funktionieren am besten, da sie die Sauce gut aufnehmen. |
| Kann ich die Sahne durch eine milchfreie Alternative ersetzen? | Ja, Sie können Kokosmilch oder Hafercreme verwenden, um das Rezept zu veganisieren. |
| Wie lange kann die Sauce im Kühlschrank aufbewahrt werden? | Die Sauce hält im Kühlschrank etwa 2-3 Tage und kann auch gut eingefroren werden. |
| Welche Beilagen passen gut zu dieser Pasta? | Ein frischer gemischter Salat oder geröstetes Knoblauchbrot sind ideale Beilagen. |
| Bin ich zu allergisch gegen Tomaten? Gibt es Alternativen? | Sie können die Tomaten durch Paprika oder Zucchini ersetzen, um das Rezept an Ihre Bedürfnisse anzupassen. |
| Wie können Reste aufgewärmt werden? | Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd langsam erwärmen und dabei gelegentlich umrühren. |
| Welchen Wein empfehlen Sie zu diesem Gericht? | Ein leichter italienischer Rotwein wie Chianti passt gut zu diesem Gericht. |
| Kann ich frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden? | Ja, frische Kräuter verleihen dem Gericht ein intensiveres Aroma. Verwenden Sie die doppelte Menge im Vergleich zu getrockneten Kräutern. |
| Wie kann ich das Rezept für eine größere Gruppe anpassen? | Einfach die Zutaten entsprechend vervielfachen und in einem größeren Topf kochen. |
| Welche Vorspeisen passen gut zu diesem Hauptgericht? | Bruschetta, Antipasti oder eine leichte Minestrone sind ideale Vorspeisen für dieses Pastagericht. |