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03/06/2024
Willkommen zu unserem Rezept für Frische Meeresfrüchte-Paella!
| Schwierigkeitsgrad | Zeit | Portionen |
|---|---|---|
| Leicht | Gesamt: 60 Minuten | 4 Portionen |
Zutaten:
- 300g Paella-Reis
- 500g gemischte Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500ml Hühnerbrühe
- 1 TL Safranfäden
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenspalten zum Servieren
Anleitung:
- In einer großen Paellapfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
- Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann die gehackten Tomaten, Safranfäden und Hühnerbrühe dazugeben.
- Die Hitze reduzieren und die Paella etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Meeresfrüchte hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten servieren.
Kochtipps:
Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für ein authentisches Geschmackserlebnis. Wenn Sie keine Paellapfanne haben, können Sie auch eine große Pfanne verwenden.
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 400, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 60g, Eiweiß: 20g
FAQ:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Was ist der beste Reis für Paella? | Der beste Reis für Paella ist Rundkornreis wie z.B. Bomba-Reis oder Calasparra-Reis. |
| Wie kann ich die Paella noch verfeinern? | Sie können die Paella mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen, um den Geschmack zu verbessern. |
Schlagwörter:
Meeresfrüchte, Paella, spanisch, Rezept, leicht, lecker, mediterran, Safran, Zitrone, Kochen