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Flammkuchen deluxe: Ein Schritt-für-Schritt Rezept für eine köstliche Elsässer Spezialität
| Kategorie: | Vorspeise |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
| Vegetarisch: | Ja |
| Glutenfrei: | Nein |
Flammkuchen, auch bekannt als Tarte flambée, ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass. Dieses deluxe Rezept verleiht dem klassischen Flammkuchen eine besondere raffinierte Note. Folgen Sie den Schritten, um einen köstlichen Flammkuchen zu zaubern, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 150ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 150g Crème fraîche
- 200g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, Wasser und Olivenöl zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen.
- Speckwürfel und fein gehackte Zwiebeln auf dem Flammkuchen verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Flammkuchen goldbraun ist.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Kochtipps:
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Pilzen, Schinken oder Käse.
- Der Teig sollte dünn genug ausgerollt werden, damit er knusprig wird.
Dauer:
| Vorbereitungszeit: | 45 Minuten |
|---|---|
| Kochzeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 1 Stunde |
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: Kalorien: 350, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Eiweiß: 10g
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange sollte der Teig ruhen? | Der Teig sollte 30 Minuten ruhen. |
| Welche Temperatur sollte der Ofen haben? | Der Ofen sollte auf 220°C vorgeheizt sein. |
| Welche Beläge passen gut zum Flammkuchen? | Pilze, Schinken und Käse sind beliebte Beläge. |
| Wie dünn sollte der Teig ausgerollt werden? | Der Teig sollte dünn ausgerollt werden, damit er knusprig wird. |
| Wie kann man den Flammkuchen garnieren? | Mit Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern garnieren. |