„Feurige Feijoada: Ein Leitfaden zur Zubereitung dieses brasilianischen Klassikers“

Zutaten:

• 500g schwarze Bohnen
• 500g Schweinefleisch (gewürfelt)
• 250g Speck (in Streifen geschnitten)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die schwarzen Bohnen über Nacht einweichen.
2. In einem großen Topf das Schweinefleisch und den Speck anbraten, bis sie braun sind.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Die eingeweichten Bohnen und Lorbeerblätter hinzufügen und mit Wasser bedecken.
5. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kochtipps:

• Verwenden Sie hochwertige Zutaten für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Fügen Sie Chilis oder andere scharfe Gewürze hinzu, um die Feuerigkeit der Feijoada zu verstärken.
• Servieren Sie die Feijoada mit Reis, Orangenscheiben und Farofa für eine traditionelle brasilianische Mahlzeit.

Dauer:

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Portionsgröße:

6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 500
Fett: 20g
Kohlenhydrate: 50g
Eiweiß: 30g

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Tags:

brasilianisch, traditionell, deftig, Schmorgericht, Feuerigkeit