Exotisches Rezept aus Afrika: Wie man köstliche Kenianische Sukuma Wiki zubereitet
Exotisches Rezept aus Afrika: Wie man köstliche Kenianische Sukuma Wiki zubereitet
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Portionen:
4
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
30 Minuten
Zutaten:
1 Bund frischer Grünkohl
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Chiliflocken nach Geschmack (optional)
Anleitung:
Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen. Den Grünkohl fein hacken und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
Den gehackten Grünkohl hinzufügen und gut umrühren. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
Deckel auf die Pfanne legen und ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Chiliflocken abschmecken und servieren.
Kochtipps:
Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, können Sie gehackte Tomaten oder Kokosmilch hinzufügen. Servieren Sie Sukuma Wiki mit Ugali oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
10 Fragen und Antworten:
Frage
Antwort
1. Was ist Sukuma Wiki?
Sukuma Wiki ist ein traditionelles kenianisches Grünkohlgericht.
2. Wie gesund ist Sukuma Wiki?
Sukuma Wiki ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde Wahl.
3. Kann ich anstelle von Grünkohl auch Spinat verwenden?
Ja, Sie können Spinat anstelle von Grünkohl verwenden, um Sukuma Wiki zuzubereiten.
4. Kann ich Sukuma Wiki einfrieren?
Ja, Sie können Sukuma Wiki einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
5. Ist Sukuma Wiki vegetarisch?
Ja, Sukuma Wiki ist ein vegetarisches Gericht.
6. Welche Gewürze passen gut zu Sukuma Wiki?
Kreuzkümmel, Kurkuma und Chiliflocken passen gut zu Sukuma Wiki.
7. Kann ich Sukuma Wiki auch als Beilage servieren?
Ja, Sukuma Wiki kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
8. Ist Sukuma Wiki glutenfrei?
Ja, Sukuma Wiki ist von Natur aus glutenfrei.
9. Kann ich Sukuma Wiki mit Fleisch kombinieren?
Ja, Sie können Sukuma Wiki mit Fleisch kombinieren, um eine proteinreichere Mahlzeit zu erhalten.
10. Wie lange kann man Sukuma Wiki im Kühlschrank aufbewahren?
Sukuma Wiki hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage.
