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Exotische Genüsse: Wie man authentisches koreanisches Bulgogi zubereitet
| Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit | Kochzeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|---|
| Mittel | 20 Minuten | 10 Minuten | 30 Minuten |
Zutaten:
- 500g Rindfleisch (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Birne (gerieben)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in dünne Streifen geschnitten)
- 50ml Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung:
- In einer Schüssel die geriebene Birne, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen.
- Das Rindfleisch hinzufügen und gut marinieren lassen für mindestens 30 Minuten.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es gar ist.
- Servieren und genießen!
Kochtipps:
Um das Fleisch zarter zu machen, können Sie es vor dem Marinieren in Buttermilch einlegen.
Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 300 Kalorien, 15g Fett, 20g Protein, 25g Kohlenhydrate
Tags:
koreanisch, Rindfleisch, BBQ, Marinade
Fragen und Antworten:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange sollte das Fleisch mariniert werden? | Mindestens 30 Minuten, aber am besten über Nacht. |
| Welche Beilagen passen gut zu Bulgogi? | Reis, Kimchi und eingelegtes Gemüse sind beliebte Beilagen. |
| Kann man Bulgogi auch vegetarisch zubereiten? | Ja, man kann Tofu oder Pilze als Alternative zum Fleisch verwenden. |
Schlüsselwörter: koreanisches Bulgogi, authentisch, Rezept, koreanische Küche, mariniertes Rindfleisch, BBQ