„Einzigartiges und leckeres Bacalao-Rezept: Die beste Anleitung für Bacalao a la Vizcaína“

Einführung

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Zutaten:

• 500g Bacalao (Stockfisch)
• 3 große Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 5 Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 150g Oliven
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Bacalao mindestens 24 Stunden wässern, um das Salz herauszuziehen. Das Wasser alle paar Stunden wechseln.
2. Den Bacalao kochen, bis er gar ist, und dann in Stücke zerbrechen.
3. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen,Tomaten und Paprika in Öl anbraten.
4. Die Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Den Bacalao unterrühren und einige Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kochtipps:

• Verwenden Sie hochwertigen Bacalao für das beste Ergebnis.
• Passen Sie die Menge von Oliven und Paprika je nach Geschmack an.
• Servieren Sie den Bacalao a la Vizcaína mit frischem Brot und einem Glas Rotwein.

Dauer:

Portionengröße:

4 Portionen

Nährwertinformationen:

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Tags:

Fisch, Spanisch, Meeresfrüchte

Fragen und Antworten: