"Einzigartiges Chilenisches Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung für Empanadas de Pino!"

Published by Nerea SwissMilch.com on 07/06/2024

Zubereitung:

Zuerst den Teig vorbereiten, dazu Mehl, Butter, Ei und Salz kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Zwiebeln fein hacken und mit dem Rinderhackfleisch anbraten. Eier kochen und dann klein schneiden. Oliven und Rosinen ebenfalls klein schneiden und hinzufügen.
Die Gewürze und die Eier zur Füllung geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Die Füllung darauf verteilen, die Kreise zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
Die Empanadas auf ein Backblech legen und bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Um eine knusprigere Kruste zu erhalten, die Empanadas vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, probieren Sie z.B. verschiedene Käsesorten oder Gemüse aus.

Pro Portion (1 Empanada): Kalorien: 350, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Eiweiß: 15g

Fragen	Antworten
Wie kann ich die Empanadas aufbewahren?	Die Empanadas können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Welche Beilagen passen gut zu Empanadas?	Salat, Avocado oder Chimichurri sind leckere Begleiter zu den Empanadas.
Kann ich den Teig auch glutenfrei machen?	Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Teig zuzubereiten.
Wie lange sind die Empanadas haltbar?	Die Empanadas sind etwa 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Woher stammt das Rezept für Empanadas de Pino?	Empanadas sind eine traditionelle Spezialität aus Lateinamerika, insbesondere aus Chile und Argentinien.
Wie kann ich die Füllung würzen?	Sie können die Füllung mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und frischen Kräutern verfeinern.
Kann ich die Empanadas auch frittieren?	Ja, Sie können die Empanadas statt im Ofen auch in heißem Öl frittieren.
Wie groß sollte der Teig für die Empanadas ausgerollt werden?	Der Teig sollte dünn ausgerollt und in etwa handtellergroße Kreise ausgestochen werden.
Was ist das Besondere an Empanadas de Pino?	Empanadas de Pino zeichnen sich durch ihre herzhafte Rinderhackfleischfüllung mit Oliven, Rosinen und Gewürzen aus.
Wie viele Kalorien hat eine Empanada?	Je nach Größe und Füllung enthält eine Empanada durchschnittlich 300-400 Kalorien.

Schwierigkeitsgrad:	Mittel
Portionen:	6
Zutaten:	Für den Teig: – 500g Mehl – 250g Butter – 1 Ei – 1 TL Salz Für die Füllung: – 500g Rinderhackfleisch – 2 Zwiebeln – 2 Eier – 100g schwarze Oliven – 100g Rosinen – 2 TL Kreuzkümmel – 1 TL Paprikapulver – Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsdauer:	Gesamt: 2 Stunden Vorbereitung: 1 Stunde Kochzeit: 1 Stunde