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Die Kunst des Kochens: Chole Bhature Rezept |
Willkommen zu unserem Schritt-für-Schritt Anleitung für das köstliche indische Gericht Chole Bhature. Dieses beliebte Gericht besteht aus würzigen Kichererbsen (Chole) und fluffigen gebratenen Fladenbroten (Bhature). Lassen Sie uns gemeinsam die Kunst des Kochens entdecken und dieses leckere Gericht zubereiten!
Zutaten:
- 250g getrocknete Kichererbsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 3 Tomaten, gehackt
- 1 grüne Chilischote, gehackt
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- Frische Korianderblätter, gehackt
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
- Die Kichererbsen abgießen und in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und grüne Chilischote hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
- Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Das Gericht mit gehackten Korianderblättern garnieren.
- Für die Bhature den Teig zubereiten, flach ausrollen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
Kochtipps:
Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie frische Gewürze anstelle von gemahlenen Gewürzen verwenden. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch etwas Zimt und Nelken hinzufügen.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: Kalorien: 320, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 15g
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Tags:
Vegetarisch, Indisch, Glutenfrei
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange muss man die Kichererbsen einweichen? | Über Nacht |
| Welche Gewürze werden für Chole Bhature verwendet? | Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver |
| Wie werden die Kichererbsen gekocht? | Mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grüner Chilischote |
| Wie bereitet man die Bhature zu? | Teig zubereiten, ausrollen und in heißem Öl braten |
| Was sind mögliche Variationen für Chole Bhature? | Verwenden von frischen Gewürzen, Zugabe von Zimt und Nelken |
| Wie viele Portionen ergibt das Rezept? | 4 Portionen |
| Wie lange dauert die Gesamtvorbereitungszeit? | 1 Stunde 10 Minuten |
| Sind Chole Bhature glutenfrei? | Ja |
| Welche Art von Gericht ist Chole Bhature? | Indisch |
| Welche Kräuter kann man zum Garnieren verwenden? | Korianderblätter |
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