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Zutaten:
- 500g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Servieren
Anleitung:
- In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Kartoffeln, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
- Die Blumenkohlröschen und Tomaten hinzufügen und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit frischem Koriander servieren und genießen.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Gewürze, um den Geschmack zu verstärken.
- Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie eine gehackte grüne Chilischote hinzu.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
Dauer:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionengröße:
4 Portionen
Nährwertinformationen pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 8g
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Tags:
- vegetarisch
- glutenfrei
Fragen und Antworten: |
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