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Eine authentische chilenische Cazuela zubereiten
| Zeit | Portionen | Schwierigkeitsgrad |
|---|---|---|
| Gesamt: 2 Stunden | 4-6 | Mittel |
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 4 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 g Kürbis
- 1 Maiskolben
- 1 Zweig frische Minze
Anleitung:
1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel und Knoblauchzehe in einem Topf anbraten.
2. Karotten, Kartoffeln, Kürbis und Mais hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Mit Hühnerbrühe ablöschen und Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Minze hinzufügen und die Cazuela für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Servieren und genießen!
Kochtipps:
- Verwenden Sie frisches Fleisch für das beste Ergebnis.
- Fügen Sie je nach Geschmack weitere Gemüsesorten hinzu.
- Servieren Sie die Cazuela mit Reis oder Brot.
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 350 | Fett: 12g | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 28g
FAQs:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange dauert es, eine chilenische Cazuela zuzubereiten? | Es dauert etwa 2 Stunden, bis die Cazuela fertig ist. |
| Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Hühnchen verwenden? | Ja, Sie können auch Hühnchen für eine kühlere Variante verwenden. |
| Gibt es eine vegetarische Version der Cazuela? | Ja, Sie können das Fleisch durch Tofu ersetzen und weitere Gemüsesorten hinzufügen. |
| Was ist das Besondere an einer chilenischen Cazuela? | Die Kombination aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen macht die Cazuela zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. |
| Kann ich die Cazuela einfrieren? | Ja, Sie können die Cazuela einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. |
Schlagwörter:
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