Chilenisches Hühnchen mit Avocado-Salsa

Zutaten:

• 4 Hühnerbrustfilets
• 2 Avocados
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund frischer Koriander
• 2 Limetten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in etwas Olivenöl goldbraun anbraten.
2. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die rote Zwiebel fein hacken, den Koriander grob zerkleinern und beides zu den Avocados geben.
4. Die Limetten auspressen und den Saft zu der Avocado-Zwiebel-Mischung geben. Den Knoblauch pressen und die Chilischote fein hacken, ebenfalls hinzufügen.
5. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocado-Salsa beiseite stellen.
6. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Avocado-Salsa servieren.

Kochtipps:

• Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Braten für zusätzlichen Geschmack.
• Fügen Sie für eine extra würzige Note etwas Kreuzkümmel oder Paprikapulver zur Avocado-Salsa hinzu.
• Servieren Sie das chilenische Hühnchen mit Reis oder Tortillas als Beilage.

Dauer:

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertinformationen:

Pro Portion: ca. 350 Kalorien, 20g Fett, 25g Kohlenhydrate, 25g Protein

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Tags:

Chilenisch, Hähnchen, Avocado, Salsa, Hauptgericht

Fragen und Antworten:

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