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Einführung
Patatas Bravas sind ein klassisches spanisches Tapas-Gericht, das aus knusprig gebratenen Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce besteht. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie diese köstliche und authentische spanische Spezialität ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl knusprig braten.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Das Paprikapulver, Chilipulver, gehackte Tomaten und Zucker hinzufügen und köcheln lassen.
- Die gebratenen Kartoffeln in eine Servierschale geben und mit der Tomatensauce übergießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Kochtipps
- Verwenden Sie für authentischen Geschmack spanische Paprikapulver.
- Sie können die würzige Tomatensauce auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Oregano verfeinern.
- Passen Sie die Schärfe des Gerichts an Ihren persönlichen Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver verwenden.
Dauer
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionsgröße
4 Portionen
Nährwertangaben
Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 5 g
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tags
Vegetarisch, glutenfrei, spanisch, Tapas
Fragen und Antworten
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie lange dauert es, Patatas Bravas zuzubereiten? | Die Gesamtzeit beträgt etwa 45 Minuten. |
| Welche Gewürze kann ich verwenden, um die Sauce zu verfeinern? | Sie können Kreuzkümmel oder Oregano hinzufügen. |
| Wie kann ich die Schärfe des Gerichts anpassen? | Sie können mehr oder weniger Chilipulver verwenden, je nach Ihrem Geschmack. |
| Kann ich anstelle von Kartoffeln auch Süßkartoffeln verwenden? | Ja, das ist eine köstliche Variation des klassischen Rezepts. |
| Welche Beilage passt gut zu Patatas Bravas? | Ein frischer grüner Salat ist eine ideale Ergänzung zu diesem Gericht. |
| Wie kann ich die Kartoffeln besonders knusprig braten? | Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln vor dem Braten gut trocknen und in ausreichend Öl braten. |
| Kann ich die Tomatensauce im Voraus zubereiten? | Ja, die Sauce hält sich gut im Kühlschrank und kann vor dem Servieren einfach erwärmt werden. |
| Welche Getränke passen gut zu Patatas Bravas? | Ein spanischer Rotwein oder ein erfrischendes Bier sind ideale Begleiter zu diesem Gericht. |
| Wie kann ich das Gericht für Gäste vorbereiten? | Sie können die Kartoffeln bereits vorbereiten und kurz vor dem Servieren die Sauce zubereiten und alles zusammen anrichten. |
| Ist dieses Rezept auch für Veganer geeignet? | Ja, das Rezept ist vegan, solange Sie sicherstellen, dass alle Zutaten vegan sind. |
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